材料（２人前）

なす　１本

三つ葉　少々

天然あごだしつゆ（濃口）　大２

本みりん　大１

水　大２

油（素揚げ用）

作り方

①なすを素揚げする。

②天然あごだしつゆ、本みりん、水を鍋でひと煮立ちさせる。

③素揚げしたなすを鍋に入れて、沸騰したら火を止めて出来上がり。